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1.二恶英来源
是多氯二苯并二恶英和多氯二苯并呋喃的总称,广泛存在于环境中的超痕量有机污染物。主要来源有:对含氯有机物的焚烧所形成;有机化学的制造;纸张生产的漂白。
2.污染食品的途径
工业生产及垃圾焚烧烟尘排放到大气,江河湖海,大气中的二恶英通过沉降落到土壤及水源,经作物根系吸收污染植物、浮游动植物、食草鱼及食鱼类、鸭、鹅等食物链,在加热时,塑料、一次性饭合等可产生二恶英。
3.对人体的危害
⑴毒性:对皮肤的影响;肝毒性;胸腺毒性;免疫毒性。
⑵致畸性;
⑶致癌性。
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