从“健美猪”到“速成鸡” 还有什么可以放心的吃？

　　2011年央视在3·15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，其中披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实，问题猪肉从河南出厂到抵达南京屠宰场过程中，一路凭借买来的“通行证”畅通无阻。这种不法行径，说没有“道德血液”是有些便宜了。

       “健美猪”之所以体形健美、瘦肉多，是因为在养殖的时候，吃了一种特殊的饲料。

　　那么，这些特殊的饲料，究竟是什么呢？

       养猪户说如果想喂成健美猪就必须在饲料里添加一种特殊的东西，当地人把这种神秘的添加物叫做药，用加药的饲料喂出来的猪不但体型好，而且价格也高，那么这种饲料猪添加的究竟是什么药，一些养猪户对此都讳莫如深，不肯透露。这种特殊饲料就是国家明令禁止使用“瘦肉精”。

           每天喂药 45天“速成鸡”供肯德基

           据报道，作为肯德基、麦当劳以及诸多大型超市的供应商，山西粟海集团有限公司培育雏鸡到成品鸡只需要45天，高温封闭饲养，饲料由集团特制统一配送。

　　粟海集团表示，“速成鸡”和激素毫无关系，并援引食品工程博士云无心在《肉鸡速成不靠激素》中的表述：“影响转化效率”的主要因素，一是鸡种，二是饲料和饲养条件。肉鸡之所以是“肉鸡”，是因为鸡种经过精心的选育，把饲料转化为肉的能力实现了“鸟枪换炮”的飞跃。

　　粟海集团工人们说，“这些饲料配了药，有添加剂，具体是什么不知道，但对人体肯定有害，周边的苍蝇都毒死了，年轻人都不敢在这里干活。”

　　该公司的配药车间里的瓶瓶罐罐上面贴有各种化学名称，既有重金属的硝酸银，也有灭菌的药剂。配药员把药配好后，转交给工人加入不同型号的饲料中。绿袋装的是一号料，黄袋装的是二号料，浅橙色袋装的是三号料。据报道，这个车间一天能出五百袋，供不应求。

　　据粟海集团签约的养殖户表示，按公司的要求，一个棚里装五千只鸡，密度大很容易生病，而解决这个问题的方法就是要不断的喂药，提高鸡的抗病能力。养殖户把药化在水里让鸡喝，用专门的机器设备调配供应给鸡食用，一天三次。因为生长周期仅有45天，鸡不等发病就被粟海集团拉走屠宰，进而流入市场被人食用。为了保证健康和成活率，一只鸡至少要吃八角钱的药，有些时候会达到一元多。日常管理中，粟海集团对养殖户控制严格，不允许养殖户私自从外面购药，都是由该公司统一配药。

       那么，这些供应给鸡食用的饲料又是怎么配出的？加入的特殊药是什么？这些仅仅只需要45天就能从雏鸡变成成品鸡的“速成鸡”，到底能不能食用呢？存不存在安全隐患呢？

         常言道，民以食为天，而食品不安全，则意味着百姓赖以生存的基本生活条件甚至生命和健康得不到保障，当然更谈不上什么民众基本权益的保护了，因此，人民群众的幸福、尊严和体面也会大打折扣。
  
       激素肉、抗生素肉，瘦肉精肉，浸透了农药、化肥的粮食、蔬菜和水果，以及五花八门、变化莫测的添加了各种各样的催生、染色、保鲜、调味、增重、翻新等等化学元素的有毒有害食品，却是人人都得天天食用而不能置身度外的现实。即使好像哪一级以上的有绿色食品专供通道，提供食品，也并不绝对牢靠，何况能够享受如此待遇的还是寥寥无几。也就是说，因食品安全问题而遭受伤害的情况，相当普遍。“没有什么放心食品可吃”，可以说已成为如今的全民共识。         中国食品科技网