■肥胖是19世纪以后，物质生活富裕的产物。它是一个不分年龄、性别、职业，每一个人都热衷谈论的切身话题，更是医学、营养学及公共卫生专业人士意欲解决的一个问题。因为，在流行病学上，肥胖和健康、保健有着密不可分的关系。其中，与肥胖息息相关的“糖尿病”、心血管疾病、癌症更是造成人类死亡的主要元凶。所以，远离肥胖是保健的首要课题。

■1997年世界卫生组织已明确宣布肥胖症是一种疾病。

■肥胖是体内脂肪超出正常量，而不是体重超出同一年龄、骨架、身高、性别的平均体重。

■一般男性脂肪量占体重的14－23％，女性脂肪量占体重的方7－27％。

■若 男＞25％，女＞30％ 则为肥胖。

     过度肥胖的危害

   人们通常认为吸烟有害健康，英国科学家研究发现，肥胖威胁似乎更大。英国“预见”组织一份研究报告表明，过度肥胖最高使人平均减少13年寿命。

1、代谢方面的变化肥胖后通过胰岛素分泌异常及对胰岛素敏感而产生对血糖与血脂的影响.肥胖病患者因胰岛素分泌增加及胰岛素抵抗力增加，易患糖尿病、高血脂导致胆结石、高脂蛋白血症及心血管病。肥胖症患者脂肪组织中胆固醇贮存多，因此体内总胆固醇增加：胆汁中胆固醇排泄量也增加，导致胆结石发病率上升。同时，胖人血中甘油三脂增高，易诱发和加重动脉粥样硬化和冠心病。

2、对呼吸循环系统影响中度以上肥胖患者常有通气不良，同时耗氧量增加使CO2滞留，引起呼吸性酸中毒。因长期缺氧易导致红细胞增多，血液粘稠度加大，循环阴力增强，肺动脉压增多致肺心病。重度肥胖者心肌内外脂肪沉积，致心肌劳损。

3、妇科疾病多发重度肥胖女性可雄激素增加，为正常人的2倍，雌激素水平也持续偏高，因此可导致卵巢功能异常，不排卵者是正常人的3倍，闭经和月经稀少的为正常人的2倍和4倍，还可因雌激素长期刺激，而引起乳腺和子宫内膜异常增生从而发生乳腺癌和子宫内膜癌，发病率为正常人的3-4倍。

4、合并痛风与增生性风关节炎相当多的胖人习惯采用高蛋白质食物，可有嘌呤代谢紊乱，嘌呤基代谢产物尿酸自肾脏排出，当体内尿酸产生过多，可在关节缔组织沉积而成痛风结石。肥胖的原因：造成肥胖的原因很多，有很多不同的见解，一般认为是饮食营养不合理，吃得过多，活动量少，导致肥胖。