蒸菜馆里的明星菜，偷学来的！不知道从何时开始，大街小巷冒出来很多个蒸菜馆，看来抓住了现在人们都注重养生的心理了。蒸菜是要更科学一些的，营养成分流失的比较少，而且在这样炎热的伏天，蒸菜相对来说更省事一些，不用再汗流浃背的站在炉灶前接受烟熏火烤的洗礼了。

枣菇蒸鸡：

原料：三黄鸡一只，香菇几朵，红枣十几颗

调料：姜丝、葱丝、酱油、盐、白糖、料酒、湿淀粉、香油各适量

做法：

1. 鸡肉洗净切块。

2. 放入除香油以外的调料拌匀，腌制至少一个小时，我放在冰箱里腌了好几个小时。

3. 香菇洗净后切丝。

4. 放进鸡肉里拌匀。

5. 将鸡肉装入一个较深的盘子里，放上洗净的红枣，再放点新鲜的姜丝和葱丝。

6. 放进蒸锅内蒸制半个小时，取出淋香油即可。

此款蒸菜具有养血补血、补肝肾、益脾胃的功效。适用于贫血、身体虚弱、消化不良等症，健康人食用也可增强体质，可以说是老少强弱皆宜呀！