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原料：干香菇6朵、五花肉100克、葱花适量，青瓜；绿豆芽；
调料：葱伴侣豆瓣酱4大勺、鸡精、食用油1勺
做法：
1.干香菇用温水泡发后，切成小丁。五花肉切成大一点的丁。
2. 用熟食粘板和刀切点葱白，青瓜切丝。豆芽焯水；葱姜洗净切末、片备用；
3.锅热后放入食用油，烧热，放葱末、姜片炒出香味；把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。
4.待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟
5.放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒
6.酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。
7.出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了。
8、面条做法大家一定都会不用赘述了吧 ：）
制作提示
1. 炸酱面是人们极其喜爱的一种家常面食；
2. 面条煮熟以后一定要过水吃，鸡精少许即可；
3. 面滑酱香，菜码爽口，包你百吃不厌；
4. 另外，可就着黄瓜、大蒜吃，别有一番滋味。
贴心建议：
1、炒炸酱的猪肉最好选用半肥瘦，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香
2、绿豆芽在开水中焯烫5秒即可，不要烫得太软，有点脆脆的口感才好味哟
3、我个人觉得醋和大蒜是炸酱面的精化，最好不要少掉这两样。
4、正宗的炸酱面只有自家做得才美味，而且要是自己做的手抻面那就更棒了。
主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。配料的搭配有荤素两种，搭配的也很合理，也可也给身体提供足够的热量，我个人比较喜欢吃！
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